3 bahan ajaib ;
🔥 Shortening yang bermanfaat memperpendek gluten (short-) sehingga membuat adonan lebih lembut
🔥 Minyak sayur, hal yang sering tidak terduga karena menjaga kelembapan hampir semua adonan panggangan bukan hanya roti
🔥 Lecitihin kedelai, bisa melepaskan udara selama proses memanggang & mencegah pencampuran bahan yang berlebihan yang kadang dapat membuat tekstur padat / bantat
Nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers ✌🏻jangan lupa pakai juga acuan sesuai karakter resep masing-masing
.
.
#bakingtips #bakingtipsandtricks #tipsbaking #tips #bakingtime #bakinghacks #onlineclassbaking #bakingtime #bakery #bakertips #bakers #bakersofinstagram #bakingtoday #bakingpedia #bakingtricks #bakingbread #bakingaddiction #bakingaddict #sekolahpastry #pastryclass #pastryclasses #kelasbaking #kelasbakingonline #pastrychef #indonesiapattiserieschool #indonesiapastry #tobaku
