Menurut sobat bakers membuat adonan nastar melted tapi, tidak lembab apakah bisa?
❌ TEPUNG DI KUKUS
Banyak yang berusaha menemukan nastar yang softly melted (meski banyak aliran juga dengan nastar yang kokoh) sampai menemukan sumber ada yang tepungnya di kukus sampai telor di rebus 🙌🏻
Alhasil yang ada itu nastar lembab bukan nastar melted, nastar lembab = nastar rawan bulukan / jamur
✅ sementara nastar yang lumer itu karena, perpaduan skala antara Tepung dan lemak yang seimbang. Pemilihan bahan sampai teknik panggang.
✅ kelebihan nastar yang melted jelas saat kita memulung / proses pengisian aneka filling akan lebih mudah. Juga kulit adonan bisa lebih elastis di bandingkan nastar yang teksturnya kokoh.
Nastar jenis melted begitu masuk ke mulut, cirinya langsung ambyar dan menyatu dengan isian. Jadi sesuaikan juga pangsa pasar Sobat Bakers yaaa, semoga bermanfaat ✌🏻
Nah kalo Sobat Bakers suka Adonan Nastar yang kokoh atau yang melted yaaa ✌🏻 koment yuk
.
.
#nastar #nastarpremium #nastarpremiumsurabaya #nastarklasik #nastarwisjman #nastarkeju #nastardurian #nastarenak #nastarlumer #nastardaun #nastarnanas #nastarhomemade #nastarjumbo #nastarjakarta #nastarmedan #nastardepok #nastarbandung #nastarsemarang #nastarcake #nastarlebaran #resepnastar