Hai Sobat Bakers masih banyak yang DM tentang si Legendaris Hollman kenapa butter tapi ekonomis ?
yuk simak @kursusbakingprivate
.
.
⚠ Jenis Hollman ada 2 : Butter (Anhidrat) & Campuran (Butter Blend / Anhidrat & margarin)
1. Hollman bukan Butter tetapi lebih BUTTER OIL SUBSTITUTE lebih tepatnya lemak susu anhidrat (AMF) jadi hanya bahan alternatif pengganti Mentega / Butter… yaitu margarin yang di beri cita rasa mentega) / BUTTER OIL SUBSTITUTE atau pure Bos (yang kemasan pil kaleng)
Sesuai dengan namanya substitute yang berarti pengganti, butter oil substitute atau yang lebih sering disebut BOS ini memang fungsinya sebagai pengganti butter atau mentega. Warna dan teksturnya pun identik, yakni berwarna kuning cerah.
Meski mirip margarin tapi Ada perbedaan :
Berbeda dengan margarin, produk PENGGANTI BUTTER biasanya memiliki warna kuning yang lebih transparan dan cerah, beberapa merk pun bahkan memiliki warna kuning pucat mirip warna mentega asli. Dibanding dengan margarin, BOS memiliki tekstur yang lebih lembut mirip dengan tekstur butter (sementara margarin lebih padat) Akan tetapi, beberapa merk BOS juga ada yang bertekstur sedikit lebih keras daripada tekstur mentega asli namun masih lebih lembut ketimbang margarin. (Bisa lanjut ke post selanjutnya)
.
Nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers
.
#kursusonline #bakingcourse #tobakuonline #kursuskue #kursusonlinekue #kuekering #kuker #tobaku #tobakusurabaya #tokobahankue #tokobahan #tokobahankuejakarta #tokobahankuesurabaya #tokobahankuepalembang #tokobahankuepekanbaru #tokobahankuemurah #tokobahankuesemarang #tokobahankuetangerang #tokobahankuelengkap