Ini dia beberapa cara mengelola puff pastry yang baik dan benar

Hai Sobat Bakers,
yuk sedikit membahas kesalahan saat mengelola pastry instant. simak @kursusbakingprivate
.
.
1. Membentuk adonan terlalu awal / terlalu lama. Jangan membentuk adonan puff pastry instant saat beku, adonan akan patah tapi juga jangan membiarkan terlalu lama. Saat kondisi dingin tapi lunak bentuk dan biarkan mengembang di suhu ruang dan siap panggang

2. Jangan lupa melapisi wadah meletakan adonan puff pastry dengan tepung sedikit. Untuk memudahkan membentuk

3. Memanggang di suhu yang tidak seharusnya, untuk hasil terbaik panggang dengan api atas bawah di suhu 200 derajad dan jangan lupa di panaskan lebih dulu, di bawah suhu diatas maka bisa di pastikan puff pastry akan bantat
.
.
Koment di bawah yuk menurut Sobat Bakers mana nih yang terbaik dari beberapa merk di bawah ini simak @kursusbakingprivate
.
.
🔥 Edo Puff Pastry, satu brand yang di pakai banyak Sobat Bakers. Dalam setiap kemasan, merk puff pastry instan yang enak ini memiliki berat 750 gram dengan isi 4 sheet dimana setiap sheet puff pastry memiliki ukuran 88 cm x 22 cm x 0.25 cm

🔥 Stella’s Puff Pastry, puff pastry instan yang sudah sangat terkenal di Bandung. Stella’s ini memiliki ukuran 88 cm x 22 cm dengan berat 759 gram

🔥 Bonchef Puff Pastry,
setiap sheet puff pastry nya memiliki ukuran 22 cm x 22 cm berisi 4 lembar

🔥 Diamond Dfair Puff Pastry,
berat kurang lebih 660 gram

🔥 Bonpuff Pastry,
Kulit pastry ini punya ukuran yang cukup besar, yakni 22 x 88 cm, dengan berat 750 gram.
.