⚠⚠ Hai Sobat Bakers, yuk mengenal Frangipane itu apa sih @kursusbakingprivate @bakingmasteryclass
.
✅ Frangipane itu semacam isian almond yang biasanya dibuat dengan mentega, gula, telur, dan tentunya almond bubuk. Ini memiliki konsistensi krim seperti pasta dan rasa kacang yang lembut dan manis.
Kadang di padukan dengan cream Pattiserie bahan utama membuat King Cake Galette de Rois.
⚠⚠ Hai Sobat Bakers yuk mengenal apa itu Namelaka? Cus simak @kursusbakingprivate @bakingmasteryclass
.
.
✅ Namelaka” berasal dari Jepang dan artinya adalah “ultra creamy”
✅ Lalu apa bedanya dengan aneka Krim lainnya ? Krim Namelaka ini adalah perpaduan antara kekayaan Chocolate Ganache, kelembutan Chocolate Crémeux , dan tekstur creamy dari Chocolate Pastry Cream. Jadi perpaduan ke 3 jenis ini menjelma menjadi suatu nama “Namelaka” lembut dan kilap.
⚠⚠ Hai Sobat Bakers yuk mengenal Custard Cream @kursusbakingprivate @bakingmasteryclass
.
✅ Jenis saus manis yang dimasak dengan prinsip emulsi, yaitu susu atau krim dipanaskan bersama kuning telur hingga mengental. Penambahan komponen gula, vanilla, cokelat, atau lemon dll sebagai penambah cita rasa.
.
Nah Sobat Bakers biasanya menggunakan jenis krim Custard ini untuk apa yaa ✌🏻 koment yuk
.
#tobaku #tobakusurabaya #tokobahankue #tokobahan #tokobahankuejakarta #tokobahankuesurabaya #tokobahankuepalembang #tokobahankuepekanbaru #tokobahankuemurah #tokobahankuesemarang #tokobahankuetangerang #tokobahankuelengkap
#kursusonline #kursuskuesurabaya #kursuskuebandung #kursuskue #kursuskuejakarta #kursuskuekering #kursuskuker #kursusbaking #kursusbakingonline #kursusbakingjakarta #kursusbakery #kursusbakingsurabaya #bakingcourse #bakingcoursejakarta #bakingclass #kuekering #kuekeringenak #kelaskuekering #pastryclass #cookiesclass #cookie #kursusonline #kursusonlinejakarta #umkm #ukm #kelasbisnis
#tobaku #tobakusurabaya #tokobahankue #tokobahan #tokobahankuejakarta #tokobahankuesurabaya #tokobahankuepalembang #tokobahankuepekanbaru #tokobahankuemurah #tokobahankuesemarang #tokobahankuetangerang #tokobahankuelengkap
