FUNGSI MAIZENA YANG SERING TIDAK “TERCANTUM”
Fungsi maizena dalam membuat adonan kue kering Beberapa kue kering seperti nastar, putri salju, dan lidah kucing menggunakan tambahan maizena […]
SUATU RESEP GAGAL TOTAL!?
kecewa saat membuat sesuatu “di kira” sudah sesuai resep nih eh tapi kok gagal ? Cus yuk @kursusbakingprivate 1. SEMUA
HIJAU PADA ANEKA ADONAN
Ternyata menjual itu tidak boleh monoton kalau kita mau tetap konsisten dan eksis di dunia perbakingan yang makin hari makin
MENGENAL 4 HASIL OLAHAN RASA!?
Dunia Per-bakingan tidak pernah tidak ber-Inovasi, juga dalam rasa mengolah Flavor. Yuk mengenal singkat @kursusbakingprivate 🔥 Ispahan, tidak dalam
PERBEDAAN CACAO & COCOA
VANHOUTEN (contoh Brand Ducth Cocoa)BENSDROP (contoh Brand Natural Cocoa) ✅ Apa sih bedanya min ?Meskipun semua bubuk kakao dapat bervariasi
JENIS COMPOUND BERASA COUVETURE BERKAT TAMBAHAN NESCAFE!?
Nah mengambil kandungan Acid dari jenis kopi murni, bukan asal Brand kopi Instant karena tidak semua jenis kopinya sama apalagi
TANGZHONG VS YUDANE!?
Tangzhong VS yudane adalah metode pengembang adonan beragi. Dibuat dengan metode yang sedikit berbeda, menghasilkan hasil yang sangat mirip meski
SELALU CEK KONDISI SUSU REPACK
Boleh ya Sobat Bakers selama kondisi tekstur tidak seperti gambar kanan (brand sama, di bedakan membeli kemasan asli pabrikan dus
TERNYATA INI PENYEBAB ADONAN KUE SERET!?
Ternyata melelehkan mentega / margarin yang salah sampai lemak terpisah / rusak menjadi penyebab adonan cake terasa seret. Ternyata
❌ TEPUNG DI KUKUS
Banyak yang berusaha menemukan rahasia yanastar, nastar yang softly melted yang PRO & KONTRA SEJAK 2008 (meski banyak aliran