INI RAHASIA YAA ✌🏻
awas Pro & Kontra*
nah yuk bagi yang mau saja ya Sobat Bakers ✌🏻
kalo mau Selai Nastar Nanas kalian berbeda, lebih enak dan jelasnya Up Grade di segi rasa Sobat Bakers bisa coba dulu sebelum lanjut koment ✌🏻cus simak @kursusbakingprivate
🔥 Sudah rahasia umum kalo di aneka resep rebaked pasti “Di haruskan” menggunakan Bubuk Cinnamon / Kayu manis ? bahkan ada yang pakai cengkeh saat memasak selai nanas-nya ✌🏻 benar bukan Sobat Bakers ?
Oke mimin jabarkan singkat padat, Kalo Sobat Bakers mau menghasilkan RASA NANAS YANG KHAS, jangan pakai yang namanya rahasia umum diatas, karena itu salah kaprah.
🔥 Bubuk kayu manis / cengkeh akan merusak taste / aroma dari si nanas itu sendiri
.
🔥 Bila untuk menambahkan Flavor yang pas baiknya gunakan sedikit bubuk vanilli terbaik, garam jangan sampai skip, dan perasan air lemon / jeruk nipis dengah kadar yang sesuai untuk membantu “mengentalkan” selai secara alami tanpa bahan tambahan serta memper-Intens rasa masam yang segar
Bila hendak menggunakan cengkeh, boleh bila di tancapkan pada adonan nastar untuk menambah aroma “Adonan” bukan merusak aroma selai buah nanas yang khas.
nah bagaimana Sobat Bakers? semoga bermanfaat & meningkatkan daya jual yaa ✌🏻
.
.
JANGAN DI SLIDE >>
SIAPA BENCI NASTAR DURIAN ?
Salah satu nastar ter-enak (bagi penyuka durian) susah mendapatkan NASTAR DURIAN YANG ENAK ✌🏻 percayalah meski mungkin dari nastar banyak penyuka durian lari ke moon cake … tetap yang paham cita rasa DURIAN… pasti susah menemukan nastar durian terbaik.
Karena membuat Selai Durian bukan cuma proses tapi juga bila ingin enak harus membayar harga (tau kan harga durian yang layak) ✌🏻tapi mimin bagi nih tips SELAI DURIAN TERBAIK yang bisa mungkin Sobat Bakers praktek kan… atau mengkoreksi selai yang ada cus simak @kursusbakingprivate
.
.
1. Pakai buah durian yang tua, flavor ada sedikit pahitnya. Mau gunakan durian beku BISA asal pilih yang ada bijinya, jangan beli DAGING BUAH kiloannya karena sudah banyak campurannya
2. Tetap hasil terbaik gunakan wajan keramik, mengingat selai durian lebih lengket dari pada nanas karena durian tidak memiliki kadar air yang tinggi
3. kadar gula menentukan, jangan terlalu manis karena akan menghilangkan aroma durian malah selai durian akan menjelma menjadi “jenang / dodol” nantinya
4. Tetap gunakan metode SLOWCOOKED (api paling kecil sambil tetap di aduk-aduk sampai mengental) seperti gambar diatas.
5. Adonan saat suhu ruang harus bisa di pulung, itu tanda konsistensi benar. Ingat jangan samakan selai Nastar dengan selai Roti yang masih basah alih-alih buah durian menciut jadi cuma sedikit ✌🏻 karena itu nastar durian memang sesuai harganya MAHAL
Kondisi benar, pemilihan buah yang tepat dan di olah baik akan menghasilkan warna hijau yang cantik tanpa menggunakan pewarna. Hasil pun akan legit di adonan nastar,
nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers
.
#kursuskue #kursusbaking #kursusbakingjakarta #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingsurabaya #kursusbakingonlinejakartatimur #kursusbakingmedan #kursuskueonline #kursuskuejakarta #kursuskuejogja #kursuskuebandung #kuekering #resepkue #resepkuekering #kursusbakingonline #medanbaking #papuabakingclassccbc #jakartabaking #malaysiabaking #leskuegadingserpong #leskuejakarta #leskue #kursuskue #nastardurian
#kursusonline #bakingcourse #tobakuonline #kursuskue #kursusonlinekue #kuekering #kuker #resepkuekering #resepkuekeringlebaran #resepkuetradisional #resepkuemudah #resepkuebolu #resepkuecoklat #resepkueharian #resepkueindonesia #bakingclassmalaysia #bakingclassjakarta #bakingclasses #bakingclassmedan #bakingclasssurabaya #bakingclasskl #bakingclassonline #bakingtips #nastarnanas #nastar
