LEBIH UNTUNG !
Bila ingin berbisnis menjual Sourdough jenis Country Bread ternyata masih sangat lebar karena ; baking dengan ragi liar yang sehat masih jarang, ragi liar sekarat bahkan beberapa ditemukan …
– dan sederhananya pemakaian garam pada Sourdough yang sangat membuat perbedaan signifikan saja ternyata masih susah di temukan, brand diatas masih terasa hambar karena pemakaian skala garam yang mungkin dianggap sepele alhasil banyak yang “over proofing”
– tidak semua Brand ternyata menggunakan 100% Ragi liar, smart customer memburu hal itu
– rata-rata kebanyakan Sourdough hanya digunakan sebagai pelengkap di “etalase” tanpa memperhatikan benar kualitasnya… so tinggal tingkatkan rasa & kualitas pasti di buru
– keuntungan lebih buesar, dengan metode yang tepat harga sourdough di kisaran 70rb /whole ada yang sampai 250rb / whole untuk PLAIN, komposisi mereka hanya Tepung, air, garam sementara roti-roti biasa biaya produksi bisa habis ke berbagai bahan tambahan misal Baking Improver, ragi instant yang berkualitas dan lain2
– Cafe atau Hotel modern memerlukan supply sourdough jenis ini untuk dijadikan berbagai menu dengan menu pendamping lainnya
– paling penting, bila tidak untuk berbisnis kelurga kita memang bisa bebas dari Zat tambahan yang memang ada di jenis-jenis roti meski sekelas roti sehat
– investasi penting karena roti adalah sarapan harian
Nah dengan kualitas yang masih rata-rata bila jenis Sourdough di tekuni bukan tidak mungkin Sobat Bakers bisa ikut viral bahkan meraih omzet yang bila dikerjakan dengan fokus akan diluar dugaan
🔥 10 perbedaan mencolok antara roti sourdough asli dan roti ragi instan yang perlu dipahami oleh pelaku bisnis roti sourdough:
1. Proses Fermentasi yang Berbeda: Roti sourdough mengandalkan fermentasi alami oleh bakteri asam laktat dan ragi liar yang ada dalam starter. Proses ini berlangsung dengan natural dibandingkan roti ragi instan yang menggunakan ragi Saccharomyces cerevisiae murni dengan fermentasi yang lebih cepat dan terkontrol pembuat begah perut
2. Kandungan Nutrisi yang Lebih Kaya: Fermentasi sourdough meningkatkan ketersediaan nutrisi seperti vitamin B, folat, dan mineral. Proses ini juga memecah fitat dalam gandum, yang dapat menghambat penyerapan mineral. Roti ragi instan cenderung tidak memiliki peningkatan nutrisi yang signifikan melalui proses fermentasi yang singkat bahkan gluten pun belum terbentuk pelaku industri sudah memanggang menjadi produk komersial tanpa arti apapun kecuali tampilan
3. Indeks Glikemik (IG) yang Lebih Rendah: Asam laktat yang dihasilkan selama fermentasi sourdough dapat memperlambat laju pencernaan karbohidrat, menghasilkan IG yang lebih rendah. Ini berarti pelepasan glukosa ke dalam aliran darah lebih lambat, yang lebih baik untuk pengelolaan gula darah. Roti ragi instan umumnya memiliki IG yang lebih tinggi dan bahan tambahan lainnya
4. Lebih Mudah Dicerna: Proses fermentasi sourdough memecah gluten menjadi peptida yang lebih kecil, yang berpotensi membuatnya lebih mudah dicerna oleh sebagian orang, termasuk mereka yang sensitif terhadap gluten (meskipun perlu dipertimbangkan untuk penderita penyakit celiac). Roti ragi instan dengan fermentasi singkat mungkin lebih sulit dicerna bagi sebagian individu dan membuat saluran pencernaan menjadi sensitif
5. Rasa dan Aroma yang Lebih Kompleks: Fermentasi sourdough menghasilkan berbagai senyawa aromatik dan rasa asam khas yang unik dan kompleks. Profil rasa ini jauh lebih kaya dan berlapis dibandingkan roti ragi instan yang cenderung memiliki rasa yang lebih netral dan “beragi”
6. Tekstur yang Khas: Roti sourdough umumnya memiliki tekstur yang kenyal dengan pori-pori yang tidak beraturan dan kerak yang renyah. Roti ragi instan cenderung memiliki tekstur yang lebih seragam dan lembut.
7. Umur Simpan yang Lebih Lama: Keasaman alami yang dihasilkan selama fermentasi sourdough bertindak sebagai pengawet alami, menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri pembusuk. Ini memberikan roti sourdough umur simpan yang lebih lama dibandingkan roti ragi instan dengan hal yang juga bisa di re-heat dengan baik seperti semula sementara roti ber-ragi tidak akan bisa diperlakukan sama
8. Tidak perlu bahan tambahan (kimia): Roti sourdough tradisional seringkali hanya membutuhkan tepung, air, dan garam, mengandalkan kekuatan fermentasi alami. Roti ragi instan memerlukan tambahan pengembang, pelembut, atau pengawet untuk mencapai hasil dan umur simpan yang diinginkan.
9. Dampak Positif pada Kesehatan Usus: Bakteri asam laktat yang dominan dalam sourdough adalah probiotik yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan usus. Roti ragi instan tidak memiliki kandungan probiotik yang signifikan.
10. Nilai Jual dan Persepsi Konsumen: Roti sourdough seringkali dipandang sebagai produk artisanal dan premium dengan citra yang lebih sehat dan alami. Ini dapat memberikan nilai jual yang lebih tinggi dibandingkan roti ragi instan yang dianggap sebagai produk massal.
⚠ WA KOMUNITAS BAKERS LEVEL UP
100% GRATIS +62 823-3648-5101
#sourdough #sourdoughbread #kursusbakingjakarta #kursusbaking #sourdoughstarter #opencrumb #tipsbaking #bakingtips #pastryschool #bakery #masterclass #rotiindonesia #kursusroti #kelasroti #roti #sourdoughschool #kursusbaking #bakingclass #kursusbakingsurabaya #kursusbakingjakarta #kursusbakingbali #kursuspastry #softsourdough #softsourdoughbread #rotiviral #ragiliar #ragialami #ragi #tipsbaking #roti
Sobat Bakers, memilih tempat belajar, apalagi secara online, memang membutuhkan keyakinan. Kami mengerti jika Sobat masih ragu dengan kualitas Kursus Baking Private Online kami. Karena itu, kami menawarkan solusi istimewa: kesempatan untuk merasakan langsung kualitas dan manfaat yang kami tawarkan, SEBELUM Sobat memutuskan berinvestasi lebih lanjut.
“JIKA SOBAT BAKERS RAGU DENGAN KAMI, SOBAT BISA MENGIKUTI ‘KOMUNITAS BAKER’S LEVEL UP’ SECARA GRATIS DAN MENDAPATKAN BANYAK FASILITAS KETIKA SOBAT JOIN DENGAN HARGA GRATIS!”
Komunitas Baker’s Level Up adalah wadah online GRATIS untuk semua pecinta baking, dari level pemula sampai yang sudah berpengalaman. Di sini, Sobat Bakers bisa berinteraksi dengan sesama baker, saling berbagi tips dan trik, dan mencicipi sebagian kecil materi serta metode pengajaran yang kami gunakan di kursus private. Ini adalah kesempatan emas untuk membuktikan sendiri kualitas kami tanpa biaya apapun.
Apa Saja yang Sobat Dapatkan di Komunitas Baker’s Level Up (GRATIS)?
* Akses ke Resep Pilihan: Kami berikan akses ke beberapa resep pilihan yang sudah kami kurasi dengan cermat.
* Tips dan Trik Baking Praktis: Sobat Bakers akan belajar tips dan trik baking praktis yang bisa langsung diterapkan di dapur sendiri.
* Diskusi dan Interaksi Seru dengan Sesama Baker: Gabung dalam komunitas diskusi yang aktif dan suportif, bertukar pengalaman, dan memperluas jaringan pertemanan.
* Informasi Seputar Tren Baking Terkini: Dapatkan update informasi terbaru seputar tren baking, peralatan, dan bahan-bahan yang sedang populer.
* Intip Dulu Materi Kursus Private: Dapatkan gambaran tentang materi dan metode pengajaran yang kami gunakan di Kursus Baking Private Online.
Setelah Merasakan Manfaat Komunitas, Saatnya Ciptakan Produk Berkualitas & Layak Jual Bersama Kursus Private Online Bergaransi!
Nah, setelah bergabung dengan Komunitas Baker’s Level Up dan merasakan sendiri manfaatnya, Sobat Bakers bisa melangkah ke tahap selanjutnya: mengikuti Kursus Baking Private Online kami. Di sinilah Sobat akan mendapatkan bimbingan yang lebih mendalam dan terarah untuk menghasilkan Produk berkualitas & layak jual dan mencapai level baking internasional.
“KETIKA SOBAT BAKERS MEMBELI HP, SOBAT HANYA MENDAPATKAN HP, NAMUN KETIKA SOBAT MENGIKUTI KURSUS BAKING PRIVATE ONLINE DENGAN HARGA MULAI DARI 999K, SOBAT AKAN MENJADI BISNIS OWNER DENGAN SKALA INTERNASIONAL DAN MENGHASILKAN PRODUK BERKUALITAS & LAYAK JUAL! dan Kami memberikan GARANSI UANG KEMBALI JIKA KUALITAS (HASIL KURSUS) TIDAK SESUAI DENGAN SKALA MALL INTERNASIONAL!”
Keunggulan Keunggulan Kursus Baking Private Online Kami untuk Sobat Bakers:
* Materi Berkualitas Standar Internasional: Kurikulum disusun oleh ahli baking yang berpengalaman di tingkat internasional.
* Sesi Private dan Interaktif: Bimbingan personal dan feedback yang spesifik untuk perkembangan Sobat.
* Video Tutorial Berkualitas Tinggi: Sistem pembelajaran di sederhanakan agar pemula dapat memahami.
* Akses ke Komunitas Global: Jaringan dengan murid dari berbagai negara (termasuk USA, Vietnam, Belanda, dan malaysia).
* Fokus Menghasilkan Produk Berkualitas & Layak Jual: Kurikulum dirancang untuk memastikan Sobat menghasilkan produk yang memenuhi standar kualitas dan siap dipasarkan.
* Garansi Uang Kembali: Jaminan kualitas setara mall internasional, sehingga Sobat tidak perlu khawatir.
Investasi dan Pendaftaran untuk Sobat Bakers:
* Komunitas Baker’s Level Up: GRATIS!
* Kursus Baking Private Online: Mulai dari 999K. [0822-3113-2395 (MIA) ]
Kesimpulan untuk Sobat Bakers:
Jangan tunda lagi impian Sobat! Mulailah dengan bergabung di Komunitas Baker’s Level Up secara GRATIS untuk membuktikan kualitas kami. Kemudian, lanjutkan perjalanan menuju kesuksesan di dunia baking dengan Kursus Baking Private Online bergaransi dan ciptakan Produk berkualitas & layak jual bersama kami! Kami tunggu kehadiran Sobat Bakers!
Dengan penambahan frasa “Produk berkualitas & layak jual” dan penekanan pada fokus menghasilkan produk tersebut dalam kursus, pesan ini menjadi lebih relevan bagi calon peserta yang ingin berbisnis di bidang kuliner.Kursus Baking Private Online Kami untuk Sobat Bakers:
* Materi Berkualitas Standar Internasional: Kurikulum disusun oleh ahli baking yang berpengalaman di tingkat internasional.
* Sesi Private dan Interaktif: Bimbingan personal dan feedback yang spesifik untuk perkembangan Sobat.
* Video Tutorial Berkualitas Tinggi: Sistem pembelajaran di sederhanakan agar pemula dapat memahami.
* Akses ke KOMUNITAS Global: Jaringan dengan murid dari berbagai negara (termasuk USA, Vietnam, Belanda, dan Malaysia).
* Fokus Menghasilkan Produk Berkualitas & Layak Jual: Kurikulum dirancang untuk memastikan Sobat menghasilkan produk yang memenuhi standar Kualitas dan siap dipasarkan.
* Garansi Uang Kembali: Jaminan Kualitas setara mall internasional, sehingga Sobat tidak perlu khawatir.
Investasi dan Pendaftaran untuk Sobat Bakers:
* KOMUNITAS Baker’s Level Up: GRATIS!
* Kursus Baking Private Online: Mulai dari 999K. [0822-3113-2395 (MIA) ]
Kesimpulan untuk Sobat Bakers:
Jangan tunda lagi impian Sobat! Mulailah dengan bergabung di KOMUNITAS Baker’s Level Up secara GRATIS untuk membuktikan Kualitas kami. Kemudian, lanjutkan perjalanan menuju kesuksesan di dunia baking dengan Kursus Baking Private Online bergaransi dan ciptakan Produk berkualitas & layak jual Bersama kami! Kami tunggu kehadiran Sobat Bakers!
Dengan penambahan frasa “Produk berkualitas & layak jual” dan penekanan pada focus menghasilkan produk tersebut dalam kursus, pesan ini menjadi lebih relevan bagi calon peserta yang ingin berbisnis di bidang kuliner.
PAKET UMKM PEMULA !
"KETIKA KAMU MEMBELI HP, KAMU HANYA MENDAPATKAN HP NAMUN KETIKA KAMU MENGIKUTI KURSUS BAKING PRIVATE DENGAN HARGA MULAI DARI 999K KAMU AKAN MENJADI BISNIS OWNER!"-
BEBAS PILIH 5 MASTERY CLASS $ 2,9JT
-
BEBAS PILIH 12 MASTERY CLASS $ 7,9JT
-
COPY CAT RECIPE $ 4,9JT
Gangguan Gluten, SP melemahkan ikatan protein gluten yang baru terbentuk, membuat kerangka roti menjadi rapuh dan kurang elastis.
Menjawab DM yang menyebutkan bahwa jika kue atau bolu-bolu an yang pori halus dan seragam pasti karena penggunaan SP...