Percobaan pada SEBERAPA HEBAT WISJMAN BUTTER setelah blend beberapa Brand Margarin & Butter… dan setelah membandingkan personal Butter Wisjman dengan beberapa butter yang umum (Elle, Anchor) dan ini hasil yang di temukan ;
✅ Butter wisjman di “pakai” menumis / di jerang dalam wajan dan api untuk campuran Custard Cream, dengan perbandingan brand lain juga. Di temukan setelah di kulkas lebih tepatnya “FREZZER” yang menggunakan wisjman setelah 3 hari bahkan tidak membuat beku cream itu …. artinya “Wisjman” sangat lembab, dalam adonan cake / roti akan menjaga kelembaban adonan tersebut, sementara dalam kue akan membuat kue jadi sangat lembut.
✅ Pada kue kering membuat melted semua jenis adonan, sarannya di blend margarin
✅ Pada adonan Roti, membuat seperti menggunakan Tepung Komachi, adonan jadi moist & elastis padahal terigu biasa
✅ Butter Wisjman di pakai oleh custard cream yang sama, dan tidak di temukan “seperti lelehan minyak” setelah di jerang di api. Sementara 2 brand lain Elle & Anchor minyak meleleh (bisa di artikan seperti 2 brand lebih banyak mengandung lemak, tapi kenapa bahan yg di padukan tadi perubahan agak keras saat terkena dingin kulkas ?) sementara wisjman menjaga cream tetap lunak pdhal takaran sama 🙆🏻♀
✅ Jadi mungkin ini tidak berhubungan dengan kandungan lemak saja, mungkin wisjman di olah dengan cara berbeda dari 2 brand yang di bandingkan
✅ Bisa jadi “kualitas” lemak berbeda dari 2 brand yg di bandingkan. Karena adonan yang di beri wisjman menjadi sangat lembut meski terkena suhu kulkas… mungkin dengan perbedaan ini yang menyebabkan mengapa “Cita rasa & Aroma wisjman” tidak di temukan di brand apapun meski seringkali di ucapkan “sama” yang di maksud sama mungkin sama-sama enaknya tapi bukan sama kualitasnya ✌🏻
.
Nah ini riview jujurnya setelah menghabiskan banyak waktu, frustasi, dll namun sayang jika di simpan sendiri… semoga bermanfaat yaa Sobat 🙆🏻♀