7 kesalahan yang membuat croissant mu gagal, nah yuk simak tips singkat dari @kursusbakingprivate
LAMINASI HABIS BANYAK ….
.
1. KEGAGALAN KARENA HAND LAMINASI tangan belum terbiasa
2. LAMINASI MENYATU DENGAN ADONAN
3. SALAH UKURAN & LIPATAN
4. TIDAK MEMBIARKAN ADONAN DINGIN
5. TERLALU DINGIN SEHINGGA LAMINASI PECAH
6. SALAH PROTEIN TEPUNG gunakan kisaran 12%
7. SUHU RUANG HANGAT
Nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers ✌🏻
CEK PROMO DISC 54%