Kenapa ada Roti yang kempes saat keluar Oven ??
Yuk simak @kursusbakingprivate
.
.
– Overproofing, gas berlebih dan skala jadi membesar namun saat di dalam oven, namun adonan tidak punya kekuatan lagi untuk mempertahankan skalanya / biasa di sebut karena overproofing. Dimana adonan diam / mengembang terlalu lama (bisa karena suhu yang tinggi)
– Ukuran loyang tidak sesuai, sehingga menyebabkan adonan tidak di topang dengan baik
.
Nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers 🙌🏻
.
hai Sobat Bakers 🙌🏻
Ada nih alasan kenapa adonan ber-ragi kalian tidak mengembang ? Yuk simak @kursusbakingprivate
.
.
– Ragi Mati karena peletakan garam / suhu air yang panas
– Adonan tidak window pane / tercampur sempurna
– Over mixing, adonan rusak / gagal
– Salah sumber resep
.
.
Nah semoga bermanfaat kira-kira apalagi ? Yuk yang mau menambahkan bisa koment di bawah
.
hai Sobat Bakers baking tanpa Bread Improver, bisa ngga yaa ? Cus yuk simak @kursusbakingprivate
.
.
jawabannya B I S A
Karena tergantung bagaimana kita mau di “hasil akhirnya” jadi apa harus atau tidak untuk pemakaian bahan tambahan pangan ini ? Ya tergantung dari masing-masing bakers dan tujuan di buat produknya. Lalu kira-kira bahan pengganti yang natural mirip BI ini apa ya ?
.
🔥 Perbanyak kandungan bahan ini :
– Kuning telur
– Susu Bubuk / Cair
Dan pastikan adonan Sobat Bakers benar-benar kalis / window pane. Nah semoga bermanfaat ya Sobat
.
.
#kursuskue #kursusbaking #kursusbakingjakarta #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingsurabaya #kursusbakingonlinejakartatimur #kursusbakingmedan #kursuskueonline #kursuskuejakarta #kursuskuejogja #kursuskuebandung #kuekering #resepkue #resepkuekering #kursusbakingonline #medanbaking #papuabakingclassccbc #jakartabaking #malaysiabaking #leskuegadingserpong #leskuejakarta #leskue #bluder #bludercokro
#bakingtools #bakingtoolsmurah #bakingtool #bakingtoolsonline #bakingclass #komunitasbaking #komunitasbakersindonesia #bakingtoolsjakarta #bakingtoolsonline #bakingtoolsolshop #bakinglove #bakingday #bakingcooking #bakingbareng #belajarbakingpemula #belajarbakingyuk #belajarbaking_roti #belajarbakingcooking #bakingoven #bakingmixer #mixer #mixerbosch #signora #getra #ovengetra #ovengas #ovendeck
#tobaku #tobakusurabaya #tokobahankue #tokobahan #tokobahankuejakarta #tokobahankuesurabaya #tokobahankuepalembang #tokobahankuepekanbaru #tokobahankuemurah #tokobahankuesemarang #tokobahankuetangerang #tokobahankuelengkap #kursusrotibandung #kursusrotionline
