STOP STOCK KUE SEBELUM MEMBACA INI!?

Stock Produk Tahan lama dengan alami :

1. Menggunakan kemasan PET akan berbeda dengan toples konvesional yang gampang pecah & di tembus oksigen (oksigen di perlukan jamur dll untuk merusak sebuah produk)

2. Menggunakan “pure” Butter Blend GRAND dari @sinarmeadow untuk membantu ketahanan produk jangan lupa sesuaikan kadar garamnya juga

3. Jangan skip ABSORBER (cek post lainnya bagaimana cara pakai supaya tidak mubasir) karena cuma dengan ini kemasan kita akan tanpa Oksigen, pertumbuhan jamur dll bisa di cegah

4. Sangrai Tepung Terigu (bukan di tanak yang akan menambah kadar lembab cikal bakal jamur) membantu kue lebih renyah dan kadar air berkurang.

5. Bila memungkinkan gunakan isolasi merk Panfix

6. Jangan lupakan prosedur awal pengolahan produksi, ke lima point diatas akan gugur / sia-sia bila Sobat Bakers tidak menjaga kebersihan bahan baku & peralatan sampai kesegaran bahan-bahan.

7. Panggang suhu rendah dan matang sempurna mulai dari adonan sampai juga aneka polesan apalagi khususnya nastar yang suka glowing tapi kondisi polesan agak mentah

8. Panggang lebih dulu aneka kacang-kacangan sebelum di gunakan untuk topping dan juga campuran dalam adonan (kecuali almond powder tidak perlu)

9. Simpan di ruang yang jauh dari matahari dan lembab,

*Bisa bertahan kurang lebih 3-6 bulan, tergantung jenis kue dan juga karakter resep masing-masing. Nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers ✌🏻

#kursuskue #kursusbaking #kursusbakingjakarta #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingsurabaya #kursusbakingonlinejakartatimur #kursusbakingmedan #kursuskueonline #kursuskuejakarta #kursuskuejogja #kursuskuebandung #kuekering #resepkue #resepkuekering #kursusbakingonline #medanbaking #papuabakingclassccbc #jakartabaking #malaysiabaking #leskuegadingserpong #leskuejakarta #leskue #kursuskue